腊肠炒冬瓜🍛🥒——简单美味的家常菜🏠
家人们，今天要分享一道简单又美味的家常菜——腊肠炒冬瓜，这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭日常的快手菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道腊肠炒冬瓜的简单做法吧！👇
🍳【食材准备】
- 腊肠 2根
- 冬瓜 1个
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 水淀粉 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，放入淡盐水中浸泡一会儿，以去除多余的淀粉。2️⃣ 腊肠切片，大蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微焦，取出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末炒香，然后加入冬瓜片翻炒均匀。5️⃣ 加入生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。6️⃣ 最后加入煎好的腊肠片，快速翻炒均匀，让腊肠和冬瓜的味道充分融合。7️⃣ 看到冬瓜片变软，汤汁略微收干时，加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 冬瓜切片后可以先用淡盐水浸泡,这样可以使冬瓜更加鲜嫩。
- 腊肠在煎制时要注意火候,以免煎糊。
- 勾芡的量可以根据个人口味调整,喜欢汤汁浓稠的话可以适量多加一些水淀粉。
这道腊肠炒冬瓜简单易做，色香味俱佳，是一道非常适合忙碌家庭的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍲🌈
