腊肠炒芦笋虾仁是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【准备材料】
- 腊肠 2根
- 芦笋 200克
- 虾仁 150克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将腊肠切成薄片，芦笋洗净切段，青红椒去籽切片，虾仁去虾线洗净。
- 焯水：锅中烧开水，放入芦笋焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
- 爆香：锅中放少许油，放入生姜片和大蒜末爆香。
- 炒腊肠：将腊肠片放入锅中，煸炒至表面微焦，出香味。
- 加入虾仁：将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入芦笋：将焯好水的芦笋段放入锅中，与虾仁一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 出锅：最后加入青红椒片，翻炒几下即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腊肠的选用可以根据个人口味,选择香辣或者原味的。
- 虾仁不宜炒太久,以免肉质变老。
- 焯水可以去除芦笋的草腥味,使口感更加清新。
🎉【成品展示】炒好的腊肠炒芦笋虾仁色泽鲜艳，口感鲜嫩，既有腊肠的香浓，又有虾仁的鲜美，芦笋的清脆，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍽️🍽️🍽️
