酸菜炒豆芽是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒出好吃的酸菜炒豆芽吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 酸菜：适量
- 豆芽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌱【步骤一：酸菜处理】
- 将酸菜洗净,切成细丝。
- 将酸菜丝放入开水中焯水,去除多余的酸味，捞出备用。
🌱【步骤二：豆芽处理】
- 将豆芽洗净,沥干水分。
- 将豆芽放入开水中焯水,捞出备用。
🌱【步骤三：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入酸菜丝,翻炒均匀，炒至酸菜丝变软。
- 加入焯好水的豆芽,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 炒至豆芽熟透,即可出锅。
🌱【小贴士】
- 酸菜焯水可以去除多余的酸味,使酸菜更加鲜美。
- 豆芽焯水可以去除豆腥味,使豆芽更加爽脆。
- 炒酸菜和豆芽时,火候不宜过大，以免炒糊。
🍲【成品展示】酸菜炒豆芽色泽诱人，口感爽脆，酸辣可口，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧！🎉
🍲【酸菜炒豆芽是一道简单易学的家常菜，只需掌握好焯水、炒制等技巧，就能炒出美味的酸菜炒豆芽，快和家人一起分享这道美味的家常菜吧！👨👩👧👦
