🔥大肉炒辣椒沫,家常美味轻松上桌🍲
大肉炒辣椒沫是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，适合各种口味的人群,下面就来教大家如何炒出一道美味的大肉炒辣椒沫吧！
🍲【准备食材】
- 猪肉（最好是五花肉）300克
- 干辣椒适量
- 青椒1个
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精或味精适量
🌶️【炒制步骤】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟,这样可以使肉片更加入味。
- 干辣椒切成小段，青椒切丝,大蒜和生姜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出油。
- 肉片炒至半熟时，加入干辣椒段和蒜末、姜末,继续翻炒出香味。
- 放入青椒丝，快速翻炒均匀,让青椒和肉片充分混合。
- 根据个人口味加入盐、生抽调味，撒上鸡精或味精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒青椒时，要快速翻炒,以免青椒出水变软。
🔥大肉炒辣椒沫就这样轻松上桌啦！这道菜色泽红亮，辣而不燥，肉片鲜嫩，青椒爽脆，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌶️
