腊肠炒毛豆虾仁，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的腊肠炒毛豆虾仁🍲。
准备好所需食材：腊肠、毛豆、虾仁、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、糖、油。
腊肠处理：将腊肠切成薄片，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
虾仁处理：将虾仁清洗干净,用料酒和少量盐腌制10分钟。
毛豆处理：毛豆去壳，清洗干净,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒腊肠：将焯好水的腊肠片放入锅中，翻炒至表面微焦,出香味。
加入毛豆：将毛豆放入锅中，与腊肠一起翻炒,炒至毛豆变色。
加入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒,直至虾仁变色。
调味：加入生抽、盐和少量糖调味,翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
小贴士：
- 腊肠焯水可以去除部分油脂和腥味,使口感更佳。
- 虾仁要快速翻炒,以免煮老。
- 毛豆要炒至变色,以确保熟透。
这样一道美味的腊肠炒毛豆虾仁就完成了！🎉快快动手试试吧,保证家人朋友都会喜欢！
