辣炒白菜炒豆腐的做法大全🌶️🍲
白菜炒豆腐是一道家常美食，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受喜爱，下面，就为大家详细介绍辣炒白菜炒豆腐的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
准备材料：
- 白菜：500克
- 老豆腐：300克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
做法步骤：
白菜处理：将白菜洗净，切成细丝；红椒、青椒洗净,切丝备用。
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入蒜末、姜末爆香。
炒白菜：将白菜丝放入锅中，快速翻炒均匀,炒至断生。
加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中,与白菜一起翻炒。
调味：加入酱油、花椒粉、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
加入红椒、青椒：将红椒丝、青椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有材料熟透，撒上葱花,出锅装盘即可。
小贴士：
- 豆腐焯水时，可以加入少许盐,使豆腐更加入味。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
- 如需辣味更足,可以适量增加辣椒的用量。
辣炒白菜炒豆腐是一道简单易学、美味可口的菜品，赶快动手试试吧！相信这道菜会成为你餐桌上的常客哦！🍽️🌟
