辣炒辣辣炒——正宗做法大揭秘🔥
在我国美食文化中,辣椒作为一种独特的调味品，早已深入人心，而“辣炒辣辣炒”作为一道以辣椒为主料的经典美食，更是备受喜爱，就让我来为大家揭秘这道正宗辣炒辣辣炒的做法吧！🎉
🌶️【食材准备】
- 新鲜辣椒：500克
- 猪肉：200克
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
🌶️【制作步骤】
- 将新鲜辣椒洗净,切成段；猪肉切成薄片；蒜瓣、生姜切成末；青蒜切成段。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入猪肉片,翻炒至变色。
- 放入辣椒段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖，继续翻炒均匀。
- 待辣椒炒至断生,加入青蒜段，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
🌶️【小贴士】
- 辣椒的辣度因人而异,可以根据自己的口味选择辣椒的种类和数量。
- 猪肉切片时,可以加入少许淀粉和料酒，使肉片更加嫩滑。
- 炒辣椒时,火候要大，动作要快，以免辣椒炒糊。
辣炒辣辣炒,色泽鲜亮，口感辣而不燥，让人欲罢不能，赶快动手试试吧！🎈相信你一定会做出一道美味的辣炒辣辣炒！🌶️🍲
