🔥辣炒小虾小蟹的做法，鲜美可口,让人欲罢不能！
😋亲爱的美食爱好者们，今天给大家分享一道美味又简单的家常菜——辣炒小虾小蟹，这道菜色泽诱人，口感鲜美，辣而不燥，是夏日里的一道清凉佳肴，下面,就让我们一起来看看辣炒小虾小蟹的做法吧！
🍳【食材准备】
- 小虾 500克
- 小蟹 500克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
🍳【制作步骤】
- 将小虾去头去壳，留尾巴，清洗干净，沥干水分；小蟹洗净，剪去大钳,切成小块。
- 青红椒洗净切丝，大蒜、生姜切片,葱切段。
- 热锅倒油，油热后放入干辣椒爆香，再放入蒜片、姜片炒香。
- 加入小虾翻炒至变色,再加入小蟹翻炒均匀。
- 倒入料酒、酱油、白糖调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 最后加入葱段,翻炒几下即可出锅。
🍳【小贴士】
- 小虾去壳时，注意保留尾巴,这样口感更佳。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 翻炒过程中，火候不宜太大,以免炒糊。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的辣炒小虾小蟹就做好了！鲜美的虾蟹与辣味相结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧，保证让你欲罢不能！😋🍲
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