辣酱炒肉末——家常美食的味蕾盛宴🍲
🍖辣酱炒肉末是一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让我们一起动手,享受味蕾的盛宴吧！
🍲【食材准备】
- 猪肉末 200克
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 辣酱 1大勺
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒和少许盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将青红椒洗净，切成小丁；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉末,快速翻炒均匀至变色。
- 加入蒜末和姜末，继续翻炒均匀,出香味。
- 倒入辣酱,小火炒至肉末上色。
- 加入青红椒丁，快速翻炒均匀,炒至青红椒断生。
- 根据个人口味，加入适量盐,翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人喜好加入少许葱花或香菜提香。
🍲【小贴士】
- 肉末腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒肉末时，火候不宜过大,以免肉末炒老。
- 辣酱的选择可根据个人口味，市面上有各种口味的辣酱，如豆瓣酱、辣椒酱等。
🍲【辣酱炒肉末是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家可以根据自己的喜好调整食材和调料，让这道菜更加符合家人的口味，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的辣酱炒肉末！🥳🥳🥳
