辣酱炒丸子，一道色香味俱全的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，就让我来为大家揭秘辣酱炒丸子的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的辣酱炒丸子🌶️🍲！
🌟【准备材料】
- 丸子：适量
- 辣酱：2大勺
- 生抽：1大勺
- 老抽：半小勺
- 料酒：1大勺
- 食用油：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
🌟【做法步骤】
- 丸子解冻后，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 青红椒洗净切成小块,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入青红椒块，快速翻炒均匀,炒至断生。
- 放入丸子,用中火翻炒至丸子表面微黄。
- 加入辣酱、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀,让丸子充分吸收调料的味道。
- 调小火，盖上锅盖，焖煮3-5分钟,让丸子更加入味。
- 开盖，根据个人口味调整辣度和咸度,撒上葱花提香。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟【做法窍门】
- 丸子解冻后要冲洗干净，去除多余的水分,这样炒出的丸子更加紧实。
- 炒丸子时，油温不宜过高,以免丸子外焦里生。
- 加入调料后，要翻炒均匀,让丸子均匀吸收调料的味道。
- 焖煮时，火不宜太大,以免丸子煮烂。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒或花椒,增加辣味。
辣酱炒丸子，简单易学，美味可口，掌握以上做法窍门，相信你也能在家做出美味的辣酱炒丸子，与家人朋友共享美味时光！🥳🍽️
