辣椒炒干萝卜是一道简单又美味的家常菜,不仅能满足你的味蕾，还能补充营养，下面，就让我来教大家如何将辣椒炒干萝卜做得更好吃吧！🌶️🥕
我们要准备好以下食材：干萝卜、辣椒、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
干萝卜泡发：将干萝卜提前用温水泡发，大约需要2-3个小时，泡发后洗净切成细丝。
准备辣椒：将辣椒洗净切丝，根据个人口味调整辣度。
调味料：将生抽、老抽、盐、糖按照1:1:1:1的比例混合，搅拌均匀备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
下辣椒炒：将切好的辣椒放入锅中，快速翻炒至辣椒表面微黄。
加入干萝卜：将泡发好的干萝卜丝放入锅中，与辣椒一起翻炒。
调味：将提前调好的调味料倒入锅中，翻炒均匀，让干萝卜充分吸收调料的味道。
出锅：待干萝卜炒至断生，辣椒炒至微软时，即可出锅装盘。
小贴士：
- 干萝卜泡发时,可以加入一些醋，有助于软化萝卜，提高口感。
- 辣椒炒干萝卜时,火候要适中，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
辣椒炒干萝卜色泽诱人,口感爽脆，辣中带甜，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧！🎉🍲
