辣椒炒鸡块是一道非常受欢迎的家常菜,色香味俱佳，让人回味无穷，辣椒炒鸡块怎么炒才好吃呢？下面，我将为大家详细介绍一下炒制方法。
🌶️【准备食材】
- 鸡肉：500克
- 辣椒：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 青椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌶️【炒制步骤】
- 鸡肉洗净,切成块状；辣椒、青椒洗净，去籽切块；蒜瓣、生姜切片备用。
- 鸡块加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入鸡块，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜瓣、生姜爆香，再加入辣椒、青椒翻炒至断生。
- 将炒好的鸡块重新倒入锅中,加入适量的酱油、白糖，翻炒均匀。
- 待鸡肉熟透,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 鸡肉切块时,尽量切得均匀，这样炒出来的鸡肉才会更加入味。
- 腌制鸡肉时,可以加入少许料酒，去腥增香。
- 炒辣椒时,火候不宜过大，以免辣椒炒糊。
- 汤汁不宜过多,以免炒出来的鸡肉过于油腻。
辣椒炒鸡块是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调味，就能做出美味的辣椒炒鸡块，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍳🌶️🍲
