辣椒炒鸡腿藕片——美味家常菜的做法
辣椒炒鸡腿藕片是一道色香味俱佳的家常菜，既可满足人们的味蕾，又能带来满满的营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸡腿肉 2个
- 藕片 200克
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
鸡腿肉洗净，切成小块；藕片去皮，切成薄片；青红椒洗净，去籽切片；生姜切片，备用。🍗🥒
热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和生姜片爆香。🌶️
放入鸡腿肉，翻炒至变色，加入适量的盐、生抽、老抽调味。🍖
待鸡腿肉炒至七成熟时，加入藕片，翻炒均匀。🍲
加入适量的清水，烧开后转中小火炖煮5分钟。🍲
加入青红椒片，翻炒均匀，继续炖煮2分钟。🥒
加入适量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅。🍲
【小贴士】
- 藕片切好后，可以用盐腌制一下，可以去除藕片的涩味。🥒
- 炒制鸡腿肉时，火不宜太大，以免肉质变硬。🍗
- 加入清水炖煮时，水量不宜过多，以免影响菜肴的口感。🍲
辣椒炒鸡腿藕片是一道简单易学的家常菜，希望大家都能尝试一下，享受美味的同时，也为家人带来健康。🌟
