辣椒炒鸡胸肉,一道美味的川菜，既能满足你的味蕾，又能补充营养，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 300克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青椒 1个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，加入料酒、生抽、盐、水淀粉，腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片，青椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入干辣椒,炒出辣味。
- 放入腌制好的鸡胸肉,快速翻炒至变色。
- 加入青椒丝,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱段,炒匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 鸡胸肉切片时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
- 炒鸡胸肉时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
辣椒炒鸡胸肉,色泽诱人，辣而不燥，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的川菜，快快动手尝试一下吧！🍳🌶️🍗🍲
