辣椒炒夹子肉怎么炒好吃🌶️🍖
辣椒炒夹子肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面就来为大家详细介绍一下辣椒炒夹子肉的做法，让你在家也能轻松做出美味的佳肴！
🌶️【食材准备】
- 夹子肉 300克
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 夹子肉洗净,切成薄片；青红椒洗净，去籽切片；大蒜、生姜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入夹子肉片翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留底油,放入干辣椒翻炒至表面微焦。
- 加入青红椒片翻炒至断生。
- 将炒好的夹子肉片重新放入锅中,加入酱油、老抽、料酒、盐、白糖调味。
- 翻炒均匀,使夹子肉充分吸收调料的味道。
- 出锅前撒上葱花增香,即可享用美味的辣椒炒夹子肉啦！
🌶️【小贴士】
- 夹子肉切片时,可以适当用料酒、盐腌制一下，这样炒出来的肉片更加入味。
- 辣椒炒夹子肉可以根据个人口味调整辣椒的用量,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
- 炒菜时火候要掌握好,以免烧糊。
辣椒炒夹子肉口感鲜嫩,辣而不燥，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍲
