辣椒炒腊肠炒牛肉的做法🌶️🥢🥩
牛肉和腊肠是两道非常经典的食材，搭配辣椒炒制，口感丰富，香气扑鼻，下面为大家分享一道美味的辣椒炒腊肠炒牛肉的做法，快来试试吧！🎉
【材料】
- 牛肉 200克
- 腊肠 2根
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【做法】
- 牛肉洗净，切成薄片；腊肠切片；青蒜切段；干辣椒剪成小段。
- 生姜切丝,备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜丝爆香。
- 加入牛肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入腊肠片,翻炒至腊肠表面微焦。
- 加入干辣椒段,继续翻炒出香味。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，与腊肠、干辣椒一起翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段，快速翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以加入少许淀粉和油,使肉片更加嫩滑。
- 腊肠切片时，可以斜切,这样炒出来的腊肠更加美观。
- 翻炒过程中，注意火候,以免炒糊。
这道辣椒炒腊肠炒牛肉，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来动手尝试一下吧！👩🍳🍲
