辣椒炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下辣椒炒肉的具体做法吧！🌶️🥩
🌶️【食材准备】
- 猪肉：300克
- 辣椒：3个
- 生姜：一小块
- 大蒜：3瓣
- 青葱：2根
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1茶匙
- 白糖：1茶匙
🌶️【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入生抽、料酒、盐，腌制10分钟。
- 辣椒去籽,切成丝；生姜、大蒜切片；青葱切段。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
- 放入辣椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀。
- 最后加入青葱段,炒至断生即可。
🌶️【小贴士】
- 猪肉切片时,要顺纹切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以选择辣度较高的辣椒。
- 炒辣椒时,火候要大，动作要快，以免辣椒炒糊。
辣椒炒肉,色香味俱佳，是一道简单易做、营养丰富的家常菜，快动手试试吧！🌶️🥩
