辣椒炒肉的做法大全🌶️🥩
辣椒炒肉是一道非常经典的中式家常菜，色泽红亮，辣而不燥，肉质鲜嫩，深受大家喜爱，下面为大家分享几种辣椒炒肉的做法,总有一款适合你！
🌟【经典版辣椒炒肉】
🔹材料：猪肉、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油
🔹步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖,抓匀腌制10分钟。
- 辣椒洗净切成条状,葱姜蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。
- 加入辣椒条,继续翻炒至辣椒断生。
- 加入适量生抽、老抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟【香辣版辣椒炒肉】
🔹材料：猪肉、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油
🔹步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖,抓匀腌制10分钟。
- 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。
- 加入干辣椒段,继续翻炒至干辣椒断生。
- 加入适量生抽、老抽调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟【酸辣版辣椒炒肉】
🔹材料：猪肉、辣椒、葱姜蒜、陈醋、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油
🔹步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖,抓匀腌制10分钟。
- 辣椒洗净切成条状,葱姜蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至变色。
- 加入辣椒条,继续翻炒至辣椒断生。
- 加入适量陈醋、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可出锅。
三种做法都是辣椒炒肉的常见做法，可以根据个人口味选择，希望这些做法能帮助你做出美味的辣椒炒肉！🌶️🥩🍲
