辣椒炒肉末炒酱的做法大全🌶️🥩🌶️
辣椒炒肉末炒酱是一道非常经典的川菜,色泽红亮，味道鲜美，辣而不燥，深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍辣椒炒肉末炒酱的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的佳肴！
🌟【食材准备】
- 猪肉末：适量
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟【做法步骤】
- 将猪肉末洗净,用料酒、盐腌制10分钟。
- 干辣椒切段,葱切段，姜切片备用。
- 热锅凉油,放入豆瓣酱、姜、葱炒香。
- 加入肉末,翻炒至肉末变色。
- 加入干辣椒,继续翻炒。
- 加入适量的酱油,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火煮开。
- 转小火炖煮5分钟,让肉末更加入味。
- 加入适量的盐、鸡精调味。
- 水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌟【小贴士】
- 肉末腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 干辣椒的量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中要不断翻炒,以免糊锅。
- 最后勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
辣椒炒肉末炒酱是一道简单易学的家常菜,通过以上做法大全，相信大家都能轻松掌握，快来试试吧，让这道美味的佳肴为你的餐桌增色添彩！🎉🎉🎉
