辣椒炒肉沫是一道家常菜,色香味俱佳，简单易做，下面，就让我来为大家详细介绍一下辣椒炒肉沫怎么烧好吃吧！🌶️🍲
我们要准备好以下食材：猪肉、辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将猪肉切成肉沫,加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
辣椒洗净切成小段,蒜和姜切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉沫，用铲子快速翻炒至肉沫变色，然后盛出备用。
锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
将切好的辣椒放入锅中,快速翻炒至辣椒断生。
将炒好的肉沫重新放入锅中,与辣椒一起翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
辣椒炒肉沫的关键在于火候和调味,火候要掌握好，以免辣椒炒糊或者肉沫炒老，调味方面，可以根据个人口味适量调整。
以下是一些小贴士,帮助大家做出更好吃的辣椒炒肉沫：
肉沫腌制时,加入适量的淀粉可以使肉沫更加嫩滑。
炒辣椒时,火候不宜过大，以免辣椒炒糊。
辣椒炒肉沫的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
炒菜时,要不断翻炒，使食材受热均匀。
出锅前加入适量的盐调味,可以使菜肴更加美味。
辣椒炒肉沫是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🎉🍽️
