辣椒炒肉末，是一道家常菜中的经典之作，色香味俱佳，深受人们喜爱，下面，就为大家介绍一道正宗的辣椒炒肉末做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲

🌶️【食材准备】主料：猪肉末200克、辣椒适量（根据个人口味调整）辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油

🌶️【制作步骤】

  1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀,腌制10分钟。
  2. 将辣椒洗净，去籽，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。
  3. 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
  4. 加入腌制好的肉末，快速翻炒均匀,炒至肉末变色。
  5. 放入辣椒段，继续翻炒均匀,炒至辣椒断生。
  6. 加入适量的盐,调味后即可出锅。

🌶️【小贴士】

  1. 肉末腌制时，可以加入一点糖，这样可以去除肉末的腥味,让口感更加鲜美。
  2. 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢吃辣的朋友可以选择辣度较高的辣椒。
  3. 炒辣椒时，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。

🌶️【辣椒炒肉末是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让你的餐桌也多一份美味！🎉