辣椒炒瘦肉，美味又简单🌶️🥩
辣椒炒瘦肉是一道家常菜，色香味俱佳，简单易做,下面就来为大家详细介绍一下辣椒炒瘦肉的炒法。
🌶️【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌶️【炒制步骤】
- 将瘦肉切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 将辣椒洗净切成条状，葱切段,姜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜炒香。
- 加入辣椒条,快速翻炒至辣椒表面微焦。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 瘦肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老了。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢吃辣的朋友可以选择辣度较高的辣椒。
辣椒炒瘦肉是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在厨房里轻松变大厨！👩🍳🌶️🥩
