辣椒炒丸子,美味可口的家常菜🌶️🍲
辣椒炒丸子是一道非常受欢迎的家常菜,色泽诱人，口感鲜美，让人回味无穷，如何炒出最好吃的辣椒炒丸子呢？下面就来为大家分享一些烹饪小技巧，让你的辣椒炒丸子色香味俱佳🌟
选择新鲜的食材是关键,购买时，要挑选肉丸子新鲜、辣椒鲜嫩、葱姜蒜等配料新鲜，新鲜的食材才能保证炒出的菜肴美味可口。
准备食材：肉丸子、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉等。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
下肉丸子：将肉丸子放入锅中，用中火煎至两面金黄，捞出备用。
炒辣椒：锅中留少许油，放入辣椒翻炒至断生，加入煎好的肉丸子一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
淋水淀粉：加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使肉丸子更加鲜嫩。
出锅：待汤汁收浓，即可出锅装盘。
烹饪小技巧：
煎肉丸子时,火不宜太大，以免外焦里生。
辣椒炒制过程中,火不宜太大，以免辣椒炒糊。
水淀粉的加入量不宜过多,以免影响口感。
烹饪过程中,可根据个人口味适量调整调料。
炒制过程中,要不断翻炒，使肉丸子和辣椒受热均匀。
通过以上步骤,一道色香味俱佳的辣椒炒丸子就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手🤤🍲
