辣椒炒西兰花🌶️是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来分享一下如何炒出好吃的辣椒炒西兰花👩🍳：
🌿【准备食材】
- 西兰花1颗
- 干辣椒适量
- 蒜末少许
- 生姜末少许
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
🍳【烹饪步骤】
- 西兰花处理：将西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除西兰花表面的杂质和农药残留。
- 辣椒准备：干辣椒剪成小段，根据个人口味可以适当调整辣椒的量。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒辣椒：将干辣椒放入锅中翻炒，炒至辣椒表面微焦，释放出辣味。
- 加入西兰花：将浸泡好的西兰花捞出，沥干水分后放入锅中快速翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。
- 出锅：翻炒至西兰花断生，辣椒炒至软糯，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 西兰花浸泡在盐水中可以去除杂质,同时也能保持其翠绿的色泽。
- 炒西兰花时火候要大,动作要快，以免西兰花炒过烂。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍽️【成品展示】炒好的辣椒炒西兰花色泽鲜艳，口感脆嫩，辣而不燥，是一道非常开胃的菜肴，无论是作为家常便饭还是节日宴客，都是不错的选择哦！
快来试试这道辣椒炒西兰花吧,保证让你食欲大增，回味无穷！🤤🌟
