辣椒炒虾米干,一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下辣椒炒虾米干的制作方法，让你轻松学会这道美味的佳肴！🍳
🌶️【食材准备】
- 虾米干：适量
- 干辣椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 姜片：几片
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️【制作步骤】
- 将虾米干用清水浸泡约30分钟,使其恢复弹性，捞出沥干水分备用。
- 干辣椒剪成小段,大蒜切片，青红椒切丝，葱姜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜片和蒜片爆香。
- 加入干辣椒段,翻炒至辣椒微焦。
- 倒入虾米干,翻炒均匀，让虾米干充分吸收调料的味道。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，使调料充分融入食材。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 虾米干在浸泡时,可以用手轻轻揉搓，帮助其恢复弹性。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中,要不断翻炒，以免虾米干粘锅或烧焦。
辣椒炒虾米干是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来美味，快来试试吧！🎉
