辣椒炒新鲜牛肉的做法 🌶️🥩
牛肉，作为我国餐桌上常见的食材，其肉质鲜美，营养丰富，而辣椒炒牛肉，更是家常菜中的一道佳肴，色香味俱佳，下面，就让我为大家详细介绍一下辣椒炒新鲜牛肉的做法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 新鲜牛肉 300克
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌟制作步骤：
牛肉洗净，切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟,让牛肉入味。
干辣椒剪成小段，青红椒洗净，切成小块；大蒜、生姜分别切成末。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香,再加入干辣椒段翻炒出香味。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入青红椒块,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
辣椒炒新鲜牛肉，色泽红亮，辣而不燥，肉质鲜嫩，是一道非常美味的家常菜，赶快动手试试吧！🎉🍲
