辣椒炒油菜根是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也十分方便,下面就来教大家如何炒出香辣可口的油菜根。
🌿【准备工作】我们需要准备以下食材：
- 油菜根适量
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
🌟【炒制步骤】
- 将油菜根洗净，切成薄片,这样炒的时候更加容易入味。
- 干辣椒剪成小段，去除辣椒籽,以免辣味过重。
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 待蒜末和姜末炒至微黄，放入干辣椒段，快速翻炒,让辣椒的香味释放出来。
- 将切好的油菜根片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精或味精调味,根据个人口味调整。
- 炒至油菜根片变软，辣椒也炒至微微发黑,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 油菜根切片时，不要太厚，以免炒制时间过长,影响口感。
- 翻炒时要快火快炒,这样可以使油菜根保持脆嫩。
- 辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣椒炒油菜根不仅是一道美味的菜肴，还能帮助消化，促进食欲，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🌶️🥬
