辣椒炒炸肉，美味佳肴等你来尝🌶️🍖
辣椒炒炸肉，一道色香味俱全的佳肴，既保留了肉的鲜美，又融入了辣椒的辣味，让人回味无穷，如何炒出一道美味的辣椒炒炸肉呢？下面,就让我为大家详细介绍一下👇
我们要准备好食材，所需食材有：猪肉、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使其入味。
- 辣椒洗净，切成条状；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入辣椒翻炒。
- 待辣椒炒至断生后，放入肉片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀即可。
在炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
- 肉片腌制时，加入适量的料酒、生抽、老抽,可以使肉片更加入味。
- 炒辣椒时，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
- 炒肉片时，要快速翻炒，使肉片受热均匀,口感更加鲜嫩。
- 调味时,盐和糖的比例可以根据个人口味调整。
辣椒炒炸肉，既保留了肉的鲜美，又融入了辣椒的辣味，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的辣椒炒炸肉🌶️🍖！
