辣椒丁炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下辣椒丁炒虾仁的烹饪方法。
🌶️【食材准备】
- 虾仁：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 虾仁去壳去肠线,洗净后沥干水分，加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净切成丁，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
- 加入青椒丁、红椒丁，继续翻炒。
- 虾仁炒至熟透,加入适量盐、生抽调味。
- 翻炒均匀,出锅前撒上少许葱花即可。
🌶️【烹饪小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩可口。
- 翻炒虾仁时火候要大,动作要快，以免虾仁变老。
- 辣椒丁的量可以根据个人口味适量增减。
辣椒丁炒虾仁是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家里随时享受到美味的佳肴，快动手试试吧！🍲🌶️
