辣椒豆角炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的辣椒豆角炒肉。
🌶️【选材】我们要准备好以下食材：新鲜猪肉、豆角、干辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
🌶️【步骤】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使其入味。
- 豆角洗净后切成小段，干辣椒剪成小段，蒜、姜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入干辣椒段,炒出辣味。
- 将豆角放入锅中，翻炒至豆角变软，加入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 豆角在炒制过程中要火候适中,以免炒糊。
- 猪肉片腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整。
🌶️【辣椒豆角炒肉是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能炒出美味可口的佳肴，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！👍👍👍
