辣椒灰炒瘦肉,美味可口的家常菜🍲
辣椒灰炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍如何炒出一道美味的辣椒灰炒瘦肉🌶️🥩。
我们需要准备以下食材：瘦肉、辣椒灰、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、淀粉和少许水,搅拌均匀后腌制10分钟。
将蒜和姜切成末,辣椒灰切成小块。
热锅倒油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香。
加入辣椒灰,翻炒至辣椒灰出香味。
将炒好的瘦肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
辣椒灰的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。
炒好的辣椒灰炒瘦肉，可以搭配米饭或面条食用，美味可口🍚🍜。
辣椒灰炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，相信大家学会后，一定能做出色香味俱佳的佳肴，快来动手试试吧！👩🍳👨🍳
