辣椒萝卜炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家怎么炒这道美味的菜肴吧！🌶️🥕🌱
准备好以下食材：
- 白萝卜 1根
- 青辣椒 2个
- 蒜苗 适量
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 植物油 适量
准备食材
- 将白萝卜去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 青辣椒去籽,切成细丝。
- 蒜苗洗净,切成小段。
- 蒜切片备用。
炒制
- 热锅凉油,油热后放入蒜片，小火煸炒至金黄色，出香味。
- 加入萝卜丝,快速翻炒均匀，炒至萝卜丝微微透明。
- 接着加入青辣椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐,根据个人口味调整。
- 加入蒜苗,快速翻炒至蒜苗断生。
- 根据个人口味加入鸡精或味精提鲜,翻炒均匀即可。
小贴士：
- 炒制过程中火候不宜太大,以免萝卜丝炒得太老，影响口感。
- 蒜苗很容易熟,所以要最后加入，以免炒过火。
- 辣椒和萝卜的辣味和甜味相互衬托,口感丰富。
这样一道色香味俱全的辣椒萝卜炒蒜苗就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🥕🌱
