辣椒蘑菇炒虾仁是一道色香味俱全的佳肴，下面我将为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。🌶️🍄🍤
准备好以下食材：新鲜虾仁、蘑菇、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，切成小块，用少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
蘑菇处理：将蘑菇洗净，切成片；辣椒洗净，去籽，切成小块；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,虾仁炒至变色后盛出备用。
炒蘑菇：锅中留少许油，放入蘑菇片翻炒,炒至蘑菇变软。
下辣椒：将辣椒放入锅中,与蘑菇一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
回锅虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与蘑菇、辣椒一起翻炒均匀。
出锅：待所有食材炒熟后，撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌶️🍄🍤辣椒蘑菇炒虾仁的做法非常简单，只需掌握好火候和调味，就能做出一道美味的佳肴，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既可当主食，也可作为一道下酒菜,快来试试吧！
