辣椒蒜蓉炒蛤蜊是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下辣椒蒜蓉炒蛤蜊的做法吧！🌶️🌶️🌶️
【食材准备】
- 蛤蜊500克
- 青红椒各1个
- 蒜瓣适量
- 生姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
【制作步骤】
- 将蛤蜊清洗干净,放入淡盐水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙。🌊
- 青红椒洗净,切成丝；蒜瓣和生姜分别切成末。🌶️🌶️
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。🔥
- 加入青红椒丝翻炒至断生。🌶️
- 将蛤蜊放入锅中,翻炒均匀。🍤
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味。🌶️
- 炒至蛤蜊开口,汤汁浓稠即可出锅。🌶️
【小贴士】
- 蛤蜊在烹饪前要浸泡一段时间,以确保其肉质鲜美。
- 炒蛤蜊时,要控制好火候，以免烧糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
辣椒蒜蓉炒蛤蜊是一道简单易学的家常菜,味道鲜美，营养丰富，快动手试试吧！🎉🎉🎉
