青岛炒海鲜的做法大全🍤🌊
青岛，这座美丽的海滨城市，以其丰富的海鲜资源而闻名。🐟🍽️ 青岛炒海鲜是一道色香味俱佳的传统菜肴，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下青岛炒海鲜的做法大全吧！📚
原料准备
- 新鲜海鲜：如扇贝、海参、虾仁、海螺等
- 蔬菜：青椒、红椒、洋葱、香菜等
- 调料：盐、生抽、料酒、葱姜蒜、食用油等
青岛炒海鲜的做法
准备海鲜
将新鲜海鲜清洗干净，去壳去内脏，切成适当大小的块状。🐟
腌制海鲜
将海鲜放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟，使其入味。🍽️
准备蔬菜
将青椒、红椒、洋葱等蔬菜洗净，切成丝或片，香菜洗净，切碎备用。🥦
热锅凉油
锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。🍳
炒蔬菜
将切好的蔬菜放入锅中，快速翻炒至断生，盛出备用。🥦
炒海鲜
锅中留少许油，放入腌制好的海鲜，大火快速翻炒至变色。🐟
调味
加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。🍽️
合炒
将炒好的蔬菜重新放入锅中，与海鲜一起快速翻炒，使味道更加融合。🥦
出锅
撒上切碎的香菜，翻炒均匀后即可出锅。🍽️
享用
将炒好的海鲜装盘，热腾腾、香气扑鼻的青岛炒海鲜就做好了，快快享用吧！🍽️
青岛炒海鲜的做法简单易学，关键在于新鲜海鲜的选择和火候的掌握。🌊🍤 想要做出美味的青岛炒海鲜，不妨试试以上做法，相信你一定能做出一道色香味俱全的海鲜佳肴！祝大家烹饪愉快！🎉
