辣椒洋葱炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享这道菜的具体做法，让你轻松在家就能享受到美味的辣椒洋葱炒鸡🍳！
食材准备：
- 鸡肉：500克
- 洋葱：1个
- 辣椒：适量（根据口味调整）
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：适量
做法步骤：
准备食材：鸡肉洗净切成小块，洋葱切丝，辣椒切丝，大蒜和生姜切片,葱切段备用。
腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精，拌匀后腌制10-15分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片和生姜片爆香。
炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至变色,炒至鸡肉表面微焦。
加入洋葱和辣椒：将洋葱丝和辣椒丝放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
出锅：炒至食材熟透，洋葱和辣椒变软,即可出锅装盘。
小贴士：
- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉或者鸡胸肉。
- 辣椒和洋葱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持食材的鲜嫩。
辣椒洋葱炒鸡色泽诱人，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍳
