腊肠炒小蘑菇，是一道简单又美味的家常菜，既营养又开胃，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍖【材料准备】
- 腊肠 2根
- 小蘑菇 200克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🌿【制作步骤】
- 将腊肠洗净，切成薄片；小蘑菇去根，洗净后撕成小块；青红椒去籽,切成小块。
- 热锅冷油，油温升至5成热时，放入腊肠片，中小火慢慢煎至两面微黄,取出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末炒香,再加入小蘑菇翻炒至微微出水。
- 将煎好的腊肠片放入锅中,与蘑菇一起翻炒。
- 加入生抽、盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 放入青红椒块，快速翻炒均匀,炒至青红椒断生即可。
🍲【小贴士】
- 腊肠切片时，可以斜切,这样口感更佳。
- 小蘑菇容易熟，所以不宜翻炒时间过长，以免水分流失,口感变差。
- 加入青红椒不仅可以增加菜肴的色泽,还能提鲜。
🥘【腊肠炒小蘑菇是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，在忙碌的生活中，这道菜不仅能快速上桌，还能给家人带来满满的幸福感，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🍴🍜
