🍲 卤牛肉怎么先腌制后炒，美味又简单！
卤牛肉是一道非常受欢迎的美食,肉质鲜嫩，香气扑鼻，就为大家分享一种先腌制后炒的卤牛肉做法，保证让你爱不释手！👍
🔍 准备食材：
- 牛肉（500克）
- 生姜（适量）
- 大蒜（适量）
- 老抽（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 白糖（适量）
- 八角（适量）
- 香叶（适量）
- 食用油（适量）
- 盐（适量）
🍲 腌制牛肉：
- 将牛肉切成块状,放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。
- 将浸泡好的牛肉块放入锅中,加入适量生姜、大蒜、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
- 捞出牛肉块,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将牛肉块放入碗中,加入老抽、生抽、白糖、八角、香叶，搅拌均匀。
- 覆盖保鲜膜,放入冰箱中腌制4小时以上，让牛肉充分吸收调料的味道。
🍳 炒卤牛肉：
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入腌制好的牛肉块，翻炒均匀。
- 加入适量盐,继续翻炒均匀，让牛肉块均匀裹上调料。
- 炒至牛肉块表面微焦,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🎉 成品展示：这样一道美味的卤牛肉就完成了！牛肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，快来试试吧！🍲🍲🍲
🌟 小贴士：
- 腌制牛肉时,可以适当延长腌制时间，让牛肉更加入味。
- 炒牛肉时,火候不宜过大，以免牛肉变硬。
- 搭配米饭、面条等主食，更是美味可口！
快来动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的卤牛肉！🎉🎉🎉
