拉克丝炒肉丝，一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下拉克丝炒肉丝的烹饪方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：拉克丝（一种豆制品）、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将猪肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟，使其入味。🍖
拉克丝切成丝，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。🍅🌶️
热锅倒油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒至断生。🌶️🍅
将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
将拉克丝丝倒入锅中，快速翻炒均匀，使拉克丝丝均匀裹上调料。🍲
出锅前，可以根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍲
一道美味的拉克丝炒肉丝就完成了！🎉
烹饪小贴士：
肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
翻炒肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝变老。
拉克丝丝容易碎，翻炒时要轻柔,以免破坏其形状。
加入青椒、红椒可以使菜肴更加丰富多彩,增加食欲。
快来动手尝试一下拉克丝炒肉丝吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！🍴🎉
