🍲 肉丝炒酸菜，家常美食,简单又美味！

肉丝炒酸菜是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的肉丝炒酸菜。

🌟【食材准备】

  • 猪里脊肉 200克
  • 酸菜 150克
  • 葱花 适量
  • 生姜 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟，使其入味。2️⃣ 将酸菜洗净，切成细丝；生姜切片，葱花切末。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入生姜片和葱花爆香，再加入酸菜丝翻炒均匀。5️⃣ 将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。6️⃣ 炒至肉丝和酸菜充分融合，汤汁浓稠,即可出锅装盘。

🌟【小贴士】1️⃣ 腌制肉丝时，可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。2️⃣ 酸菜不宜炒太久，以免失去口感。3️⃣ 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。

肉丝炒酸菜是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧，让你的家人和朋友大饱口福！🥰