🍖🥕🥛 腊肉萝卜炒苦瓜，家常美味新尝试！
在这个忙碌的快节奏生活中,偶尔停下脚步，为自己和家人准备一顿美味的家常菜，是一件非常温馨的事情，就为大家分享一道简单又营养的菜品——腊肉萝卜炒苦瓜。😊
🌿食材准备：
- 腊肉 100克
- 白萝卜 200克
- 苦瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🍖做法：
- 腊肉预处理：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出后切成薄片。
- 萝卜切片：白萝卜去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。
- 苦瓜处理：苦瓜洗净，切成薄片，用盐腌制一下，挤干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末和花椒粉爆香。
- 炒腊肉：将腊肉片放入锅中，小火慢慢煸炒至出油，腊肉变得微黄。
- 加入萝卜：将白萝卜片放入锅中，与腊肉一起翻炒，加入生抽调味。
- 炒苦瓜：将腌制好的苦瓜片放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精，翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。
🍲小贴士：
- 腊肉在焯水时可以加入一些姜片,去腥增香。
- 苦瓜切片后用盐腌制,可以减少苦味，使口感更佳。
- 炒苦瓜时火候要大,动作要快，以免苦瓜炒烂。
这道腊肉萝卜炒苦瓜,色泽诱人，口感丰富，既健康又美味。😋 家人朋友们都会喜欢，快快动手尝试一下吧！👩🍳👨🍳
【家常菜的魅力在于简单、实在，每一道菜品都承载着家的味道，希望这篇分享能给大家带来灵感，让我们的生活更加丰富多彩。🎉🎊
