腊肉片炒豆芽是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也非常快捷，下面就来教大家如何炒出香脆可口的腊肉片炒豆芽。
🌱【准备食材】
- 腊肉片：适量
- 豆芽：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌶️【炒制步骤】
- 预处理：将腊肉片切成薄片，豆芽洗净去根，青红椒切丝，生姜和蒜切成末备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，肉片出油。
- 爆香调料：将煎好的腊肉片取出，锅中留少许油，放入蒜末和姜末，煸炒至香味散发出来。
- 加入豆芽：将豆芽放入锅中，快速翻炒均匀，让豆芽受热均匀。
- 调味翻炒：加入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀，让豆芽充分吸收调料的味道。
- 回锅肉片：将煎好的腊肉片重新放入锅中，与豆芽一起快速翻炒，使肉片和豆芽充分混合。
- 出锅装盘：炒至豆芽变软，肉片重新出油，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉片在煎制过程中不要急于翻动,以免肉片破碎。
- 豆芽炒制时间不宜过长,以免豆芽过于软烂。
- 根据个人口味,可以适量添加青红椒，增加菜肴的色泽和风味。
这样,一道美味的腊肉片炒豆芽就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🍲🌿🥢
