腊笋炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出好吃的腊笋炒肉🍲！
🌟【准备食材】
- 腊笋：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：先将腊笋切成薄片，猪肉切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。
- 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和鸡精,拌匀后腌制10分钟。
- 炒肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒腊笋：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，然后加入腊笋片,翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与腊笋片一起快速翻炒均匀。
- 出锅：最后加入少许生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腊笋在炒制前最好用温水泡发,这样可以使腊笋更加鲜嫩。
- 猪肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 炒腊笋时，火候不宜太大,以免腊笋炒糊。
这样一道美味的腊笋炒肉就完成了！🎉 家常菜也能做得如此精致，快动手试试吧！相信你一定能炒出令人垂涎欲滴的腊笋炒肉！🍽️🌟
