闽南炒油面条,一道地道的闽南家常菜，口感鲜美，香气扑鼻，想要炒出一碗美味的闽南炒油面条，下面这些步骤和技巧可要记牢哦！🍲
🌟【食材准备】
- 油面条：适量
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,加入少许生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,加热至五成热，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 热锅冷油,将油面条放入锅中，快速翻炒均匀。
- 最后加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时加入水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒油面条时,火候要大，动作要快，以免面条粘连。
- 水淀粉勾芡不宜过多,以免面条过于黏稠。
一碗美味的闽南炒油面条就这样完成啦！🎉快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌶️
