辣子炒大肉,一道色香味俱全的家常菜，既能满足味蕾，又能温暖身心，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的家常做法吧！🌶️🍖
准备好以下食材：
- 大肉 500克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 青椒 1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
步骤如下：
准备食材：将大肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟；干辣椒剪成小段；葱、姜、蒜切成末；青椒切成小块。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，取出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱姜蒜末，炒出香味。
加入干辣椒：放入干辣椒段，翻炒至辣椒微微变黄。
翻炒肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与干辣椒、葱姜蒜末一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、白糖、盐，继续翻炒均匀。
加入青椒：放入青椒块，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至青椒断生，即可出锅装盘。
辣子炒大肉的做法是不是很简单呢？😊 这道菜色香味俱佳，辣而不燥，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时食用，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉🍽️
