辣子炒鸡块是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，辣子炒鸡块怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下炒辣子鸡块的技巧。
🍗准备食材：
- 鸡肉：500克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳炒制步骤：
鸡肉洗净，切成块状，放入碗中，加入料酒、生抽、盐,腌制10分钟。
生姜、大蒜切片，青椒、辣椒切丝备用。
热锅凉油，油热后放入鸡块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入生姜、大蒜炒香。
加入辣椒丝,翻炒至辣椒丝断生。
放入腌制好的鸡块,翻炒均匀。
加入酱油、白糖,继续翻炒均匀。
最后加入青椒丝，翻炒至青椒丝断生,出锅即可。
🌶️小贴士：
鸡肉腌制时间不宜过长,以免鸡肉变柴。
炒辣椒时，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
加入青椒丝可以增加口感,同时也能去除鸡肉的腥味。
根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
辣子炒鸡块是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的辣子鸡块，快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的辣子鸡块！🍳🍗🌶️
