辣子炒瘦肉,美味又简单🍲
辣子炒瘦肉是一道家常菜，口感鲜香，辣而不燥，深受广大食客喜爱，下面，就让我为大家分享如何炒出一道美味的辣子炒瘦肉吧！🤩
准备好以下食材：瘦肉、干辣椒、青椒、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜等。
瘦肉切片，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟，使其入味。🍖
干辣椒切段，青椒切丝，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。🌶️
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色。🍖
放入干辣椒段和青椒丝，继续翻炒。🌶️
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。🍴
加入洋葱丝，翻炒至洋葱丝变软即可。🥦
出锅前，可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。🍲
辣子炒瘦肉的关键在于火候和调料的搭配，火候要掌握好，以免肉片炒老了口感变差，调料要适量，以免过于辣或咸，下面,为大家总结一下炒辣子炒瘦肉的要点：
肉片要腌制入味，这样炒出来的肉片更加鲜嫩。🍖
干辣椒要选用新鲜、辣度适中的，以免过于辣。🌶️
翻炒过程中要快速，以免肉片炒老了。🏃♀️
调料要适量，以免过于辣或咸。🍴
出锅前加入洋葱丝，可以使菜肴更加丰富。🥦
掌握了以上要点，相信你也能炒出一道美味的辣子炒瘦肉！快来试试吧！🎉
