兰州小吃：牛奶鸡蛋醪糟
收藏菜谱
加入专辑
牛奶鸡蛋醪糟（鸡蛋牛奶醪糟亦可），顾名思义，就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。在电视上看过这道料理之后就像自己试试看是什么味道。许多人为了减肥而不吃奶制品。然而据美国田纳西州大学的研究显示，该品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。 口味来说酒香阵阵、回味清甜。酒味儿不是很冲，完全在味蕾的接受范围之内，搭配花生碎和葡萄干味道更加的甜香。不愧是兰州的人气小吃。
需要食材
- 主料：牛奶
- 醪糟
- 鸡蛋
- 炸花生
- 葡萄干
- 辅料：枸杞
做法步骤
1.
炸花生去皮切碎，枸杞用温水泡软，
2.
牛奶、醪糟一起煮开
3.
浇入蛋液，翻花后关火
4.
放入葡萄干、花生碎、泡过的枸杞即可，酒香阵阵。回味清甜，你是否迫不及待去吃了呢？
小贴士
- 营养丰富 容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能，是最“接近完美的食品”。
- 提神解乏 解渴消暑，促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
- 美容养颜 富含蛋白质、矿物质等，特别是含有较多维生素B族，它能滋润肌肤，保护表皮、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
- 四：减肥 含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示，该品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。
