老干妈鸡丁炒饭

老干妈鸡丁炒饭

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需要食材

    • 剩饭
    • 1碗
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 黄瓜
    • 半根
    • 油
    • 1汤勺
    • 葱花
    • 1小把
    • 红烧酱油
    • 1勺
    • 盐
    • 适量
    • 鸡腿
    • 1个
    • 老干妈
    • 1勺

做法步骤

1.

准备主要食材

老干妈鸡丁炒饭,准备主要食材

2.

鸡腿去皮切小丁，加入红烧酱油和少量盐抓匀腌制15分钟，胡萝卜和黄瓜切小丁备用

老干妈鸡丁炒饭,鸡腿去皮切小丁，加入红烧酱油和少量盐抓匀腌制15分钟，胡萝卜和黄瓜切小丁备用

3.

起锅热油，下葱花炒香

老干妈鸡丁炒饭,起锅热油，下葱花炒香

4.

倒入鸡丁不停翻炒至变色

老干妈鸡丁炒饭,倒入鸡丁不停翻炒至变色

5.

加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀

老干妈鸡丁炒饭,加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀

6.

倒入胡萝卜和黄瓜丁翻炒均匀

老干妈鸡丁炒饭,倒入胡萝卜和黄瓜丁翻炒均匀

7.

倒入隔夜剩饭，转小火，用铲子不停碾压翻炒至米饭无硬块

老干妈鸡丁炒饭,倒入隔夜剩饭，转小火，用铲子不停碾压翻炒至米饭无硬块

8.

调入适量盐翻炒均匀

老干妈鸡丁炒饭,调入适量盐翻炒均匀

9.

盛盘

老干妈鸡丁炒饭,盛盘

10.

成品

老干妈鸡丁炒饭,成品

小贴士

  1. 老干妈用的是豆豉风味辣酱

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该菜谱创建于: 2018年12月16日 15:55
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