🍲 老式肉片炒好吃，这样做真香！
在我国的美食文化中,老式肉片炒是一道经典的家常菜。🍳 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，老式肉片炒究竟该如何炒制呢？下面，就让我来为大家揭秘吧！🔍
准备好以下食材：猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将猪肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖，拌匀腌制10分钟。🍖
青椒、红椒洗净切成丝，葱姜蒜切成末。🥬
热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。🍳
加入葱姜蒜末,炒出香味。🌶️
放入青椒丝、红椒丝，继续翻炒至蔬菜断生。🥬
加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。🍲
加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使肉片更加鲜嫩。🥢
出锅前撒上少许葱花,即可享用美味的老式肉片炒啦！🍃
炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。🍖
肉片腌制时,加入适量的生抽、老抽、料酒，可以增加肉片的鲜美口感。🍲
炒肉片时,火候要大一些，快速翻炒，这样可以使肉片表面微焦，口感更加香脆。🍳
水淀粉勾芡时,要少量多次，以免过于浓稠。🥢
学会这道老式肉片炒,让你在家人朋友面前露一手，成为家中的“厨神”吧！👑 希望大家都能做出美味的老式肉片炒，享受美食带来的快乐！🎉
